Unsere Köstlichkeiten

Das sagibeiz Team verwöhnt Sie mit hausgemachten Köstlichkeiten aus frischen, saisonalen, regionalen und lokalen Produkten. Entdecken Sie unsere Hauptkarte, unsere Wochenmenüs, unsere „Carte Blanche“ und unsere Dessertkarte. Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen und Anregungen zur Verfügung.

 

Menükarten

Menükarte.pdf »
11.30 – 21.30 Uhr

Carte Blanche.pdf »
11.30 – 14.00 / 17.30 – 21.00 Uhr »

Dessertkarte.pdf »

Kinderkarte.pdf »

 

Wochenmenüs: Montag bis Freitag von 11:30 bis 21:30 Uhr

Jede Woche neu!

Wochenmenue 19.-23.02.2024.pdf »
11.30 – 21.30 Uhr

 

Frühstück am See

Geniessen Sie täglich von 08:00 bis 11:30 Uhr das reichhaltige Frühstücksangebot im sagiareal – im Winter in der wohligen Wärme (indoor), im Sommer direkt am See im sagisteg (outdoor) in schönster Umgebung.

Reservieren Sie noch heute Ihren Platz. Das Frühstück wird auf Etagèren serviert und kostet CHF 37.50 pro Person. Neben den klassischen Etagèren bieten wir auch vegetarische und vegane Optionen an.

Frühstück

Geniessen Sie das reichhaltige Frühstücksangebot im sagiareal – im Winter am Cheminéefeuer in der sagibeiz, im Sommer draussen im sagisteg am See in schönster Umgebung.

Reservieren Sie noch heute Ihren Platz. Das Frühstück wird auf Etagèren serviert und kostet CHF 37.50 pro Person.

Schenken Sie ein Frühstück »

Frühstückskarte.pdf »
08.00 – 11.30Uhr »

 

"Wir haben einen sehr schönen Abend mit unserem Team in der sagibeiz verbracht. Alles hat wunderbar geklappt und die organisierte Schifffahrt von Unterterzen nach Murg war perfekt. Einige sind sogar nach dem Essen am See entlang retour gelaufen. Das Preis/Leistungs Verhältnis ist hervorragend, der Service sehr zuvorkommend und ein Kompliment an die Küche."

Testimonial Item

"Wunderschöne Location mit guter Küche! Die sagibeiz und der sagisteg bieten eine ideale Plattform für Anlässe jeglicher Art."

Testimonial Item

Unsere Lieferanten

Bei der Auswahl unserer Lieferanten wenden wir viel Zeit und Sorgfalt auf, denn deren Produkte sind die Basis unseres Schaffens. Wichtig sind uns kurze Lieferwege, eine ökologisch-natürliche Anbauweise und damit natürlich auch die Nachverfolgbarkeit der Produkteherkunft. Gerne stellen wir Ihnen einige unserer wichtigsten Lieferanten vor.

 

Fischer Gubser

Seit 12 Jahren arbeitet Hanspeter Gubser als Berufsfischer am Walensee. Teile seines frischen Fangs bringt er direkt in die sagibeiz-Küche. Dort werden die Fische zu authentischen, ehrlichen Gerichten verarbeitet »

 

Marchhof

Die Familie Danner bewirtschaftet bereits in dritter Generation den Marchhof, der sich zwischen Flums und Sargans befindet, also ganz in unserer Nähe. Dank der fortschrittlichen Milchwirtschaft und den passenden Anlagen für die Weiterverarbeitung erfüllt der Marchhof die sehr hohen Qualitätsauflagen auch für die die Gastronomie. Wir freuen uns, Milch, Eier und weitere Milchprodukte von hoher Qualität von diesem lokalen Landwirtschaftsbetrieb zu beziehen und damit auch die Lieferwege kurz zu halten »

 

Bonetti Gourmet Pasta Manufaktur

Seit 1992 stellt das Bad Ragazer Familienunternehmen feinste Pastaspezialitäten her. Sie verbinden moderne und traditionelle Werte in ihrem Herstellungsprozess, dabei verwenden sie ausschliesslich Zutaten von höchster Wertigkeit. Denn nur so können sie Produkte in einer Premium Qualität herstellen. Speziell für die sagibeiz werden feinste saisonale Ravioli kreiert, welche sie schon seit Jahren auf unserer Karte finden »

 

Appliq food

Die Gewürzsommelière Tina Hauser innoviert die Lebensmittelindustrie und entwickelt einzigartige Rezepturen! So unter anderem das Starpowder und das Rotweinsalz. Beides Spezialsalze aus lokalen Produkten, die auch in der sagibeiz käuflich erwerbbar sind. Eignet sich besonders als exklusives, regionales Geschenk »

 

Traitafina AG

Qualität und Genuss leben sind unsere Leidenschaft. Als Lenzburger Familienunternehmen mit rund 250 engagierten Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein vielfältiges Sortiment an Frischprodukten. Im Jahr 1890 als Wurst-und Fleischwarenfabrik gegründet, verbinden wir Tradition mit Innovation und stellen als dynamischer Frischepartner seit den 90er Jahren auch hochwertige Fertiggerichte, Feinkostsalate, Dressings und Dipsaucen her. Seit 2022 auch pflanzenbasierte Produkte mit der Marke Vegifina.

 

Öl und Choscht Bar

In der alten Spinnerei fanden wir nicht nur „den Ort“ sondern auch noch den idealen Platz für einen kleinen feinen Spezialitätenladen. Dort gibt es natürlich Olivenöl und zudem unsere sizilianischen Delikatessen von Tasting Sicily – alles aus Eigenproduktion in Sizilien. Unsere Spezialität ist das frischgepresste Olivenöl – der “Mosto” – direkt von der Olivenmühle, erhältlich jeweils von November bis Januar. Durch’s Jahr gibt’s mal frische Orangen und Zitronen, mal sizilianischen Oregano, getrocknete Tomaten und Tomatensugo der neuen Ernte, Aceto, Zitronenöl… und was die Insel sonst noch so hergibt.

Die Öl und Choscht Bar ist jeweils am Freitag von 10.00 – 17.00 Uhr geöffnet und beliefert auch sagibeiz, sowie lofthotel direkt. Bestellungen in unserem Online Shop versenden wir per Post in der genialen Emba-Flex-Box in die ganze Schweiz »

 

Sennästube

Natürlich produzierte Alpsennerei-Produkte. Unser Käse, die Alpbutter und weitere Spezialitäten kommen direkt von der Tannenbodenalp an den See. Wer selber in der Brauchtumskäserei käsen möchte, kann dies bei uns buchen. Die Produkte werden in der Sennenstube auch über die Gasse verkauft, für den Eigenkonsum oder als nützliche Geschenke »

 

Forellenzucht Schwendi

Umgeben von der herrlicher Berglandschaft des Weisstannentals liegt der kleine Fischteich mit frischem Bergquellwasser. Seit mehreren Jahren versorgen Meinrad und Esther Gmür-Bachmann die sagibeiz mit Forellen von höchster Qualität. Neben der Forellenzucht betreiben Sie ein gemütliches Fischerstübli mit einem grossen Saal für verschiedene Anlässe »

 

Café-Konditorei Müller Näfels

Das Glarner Familienunternehmen wurde 1920 gegründet und wird nun in 4. Generation durch 5 Brüder weiterentwickelt. Wir beziehen die Glacé (hergestellt nur aus frischesten Zutaten) sowie verschiedene Schokoladenprodukte bei den mehrfach ausgezeichneten, innovativen, lokalen Produzenten »

 

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